Какие продукты содержат бета-глюкан?
Конжак, грибы, Ganoderma lucidum, горный ячмень, татарская гречиха, ячмень, бобы, кукуруза и овес — все это в списке. Если вам нужно сделать большой рейтинг по содержанию, то первое место занимает овсянка. По оценкам, пока вы едите 100 граммов овса, вы можете потреблять не менее 6-8 граммов бета-глюкана.
Овсянка была признана журналом Time единственной кашей из «10 лучших продуктов для здорового питания в мире». «Life Times» (13-е издание от 11 ноября 2016 г.) сообщило, почему овес является королем питания на целой странице, и всесторонне представило 4 основных преимущества овса: высокое содержание питательных веществ, дополнительный контроль сахара, снижение уровня холестерина и предотвращение запоров. . Но следует отметить, что 90 процентов питательной ценности овса на самом деле находятся в отрубях. Овсяные отруби не содержат таких калорий, как овсянка, но содержат различные питательные вещества. Это место, где действительно собираются питательные вещества. Гликемический индекс составляет 55, что является пищей с низким гликемическим индексом и называется «благородным пищевым волокном».
Специальная диета Sugar Energy, функциональная пища, разработанная профессиональными диабетиками, содержит овсяные отруби, порошок проростков ячменя и другие ингредиенты, богатые -глюканом, и имеет «низкий гликемический индекс, низкую калорийность, высокое содержание питательных веществ, обладает характеристиками с высоким содержанием пищевых волокон. и высокая сытость, а его сильная вязкость может обертывать пищу, поглощать воду и т. д., продлевать время опорожнения желудка, задерживать всасывание в кишечнике и играть роль в уменьшении пиков и заполнении впадин постпрандиального сахара в крови.
